مواد لازم
ته چین زرشک و گردو
۶
مواد اصلی
برنج
آبکش شده
۵ پیمانه
گوشت چرخ کرده
گوسفندی
۳۵۰ گرم
زرشک
۱ پیمانه
گردو
نگین شده
۱/۱/۲ پیمانه
ماست چکیده
زعفرانی
۱ پیمانه
تخم مرغ
زرده
۴ عدد
تخم مرغ
کامل
۱ عدد
پیاز
رنده شده سرخ شده
۳ قاشق غذا خوری
روغن
مایع
۲ قاشق سوپ خوری
نمك و فلفل سیاه و زردچوبه و دارچین
به مقدار لازم
زعفران
سائیده
۱/۳ قاشق چای خوری
طرز تهیه
ته چین زرشک و گردو
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
ابتدا پیاز را با گوشت چرخ كرده و روغن مایع سرخ كردنی در ماهیتابه سرخ نموده سپس ادویه و زردچوبه و گردو و زرشك و نمك و دارچین و كمی زعفران حل شده در آب به آن اضافه می كنیم.
۲
سپس در آن را به مدت ۱۰ دقیقه می گذاریم تا دم بكشد.
۳
سپس ماست و تخم مرغ و روغن مایع و زعفران را در درون كاسه ریخته با قاشق مخلوط كرده و برنج را اضافه می كنیم.
۴
سپس در قالب موردنظر چرب شده می ریزیم. یك لایه از برنج ته چین سپس مخلوط ته چین و سپس مجدداً برنج ته چین را روی آن می ریزیم.
۵
در فر به مدت ۱ الی ۵/۱ با درجه ۳۵۰ درجه سانتیگراد یا ۱۷۵ درجه فارنهایت قرار می دهیم. لازم بتذكر است روی قالب سلیكونی و یا فویل می پوشانیم و چند سوراخ روی آن ایجاد كرده و نیازی به آب روغن مجدد روی آن ندارد.
عکس و تصاویر ارسالی از ته چین زرشک و گردو
سایر عکس های ته چین زرشک و گردو
نظرات طرز تهیه
ته چین زرشک و گردو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ته چین مرغ با زرده تخم مرغ
ته چین گرمساری
ته چین مرغ
ته چین مرغ
ته چین سیب زمینی
ته چین تاس کباب
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
